Kody Melton / z dovoljenjem gostilne Esquire
Večina sodobnih domačih mest za pitje si je najprej prislužila svoje vzorce kot kulinarične mekaje, preden so si pridobili priznanje za svoje barske programe. Toda San Antonio je stvari naredil nekoliko drugače. Mark Bohanan je odprl svoj istoimenski zrezek in koktajl v središču mesta leta 2008, ko je bila reka Walk zaslužna turistična atrakcija, v kateri so bile predvsem restavracije Tex-Mex in verige. In ko je pogumno pripeljal gurua pokojnega koktajla Sasha Petraskeja (Milk & Honey, Dutch Kills, The Varnish), da se je posvetoval o svojem istoimenskem lokalu in usposobil osebje, je sprožil revolucijo koktajlov po vsej državi.
Ko je Bohanan leta 2012 sprožil konferenco o koktejlih v San Antoniu, je bilo mogoče najti njegove prvotne barkere, ki so pretresli stvari na novih mestih po vsem mestu. In ko mreža barov še naprej raste proti platnu revitaliziranega centra mesta, tako se tudi kulinarično prizorišče San Antonia. Ko boste naslednjič obiskali mesto Alamo, ne pozabite dvigniti kozarec na teh najvišjih mestih.
Začni predstavitev diaprojekcije
1 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Bohananov bar
Image zoom Jason Risner / Ljubezen Bohanana
Vstopite v Bohanane in prepeljete se v čas, ko so ugledni barkinji nosili suknjiče in datume, oblečeni v devetoro, da bi srkali iz kozarcev z visokimi kroglicami in se v sili svetilke svetili v utišane glasove. Zaradi velikega razpoloženja in dobrega značaja barskih talentov v tem bivalnem središču je kraj, kjer lahko uživate v natančno razburkanem Sazercu, se usedete s kančkom armagnaka ali okušate v letu enega samega sladkega viskija.
1 od 17
Aplikacije Oglejte si vse oglase
2 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Zelena svetilka
Povečava za slike Z dovoljenjem Zelene luči
V pravi govorni obliki zelena luč označuje vhod te intimne podzemne bare Stone Oak. Spretni barmeni častijo klasiko - in ponujajo cel meni interpretacij daiquirija - ob sezonskih specialnih koktajlih, ki so bili vsi postreženi brez kančka pretvarjanja. Tu se vsak dan ponuja dolgotrajna vesela ura, vikendi pa običajno pripeljejo živo glasbo na to sosedsko mesto.
2 od 17
Aplikacije Prikaži vse
3 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Gostilna Esquire
Slika zoom Kody Melton / Z dovoljenjem Taverne Esquire
Ta salon, obrnjen proti reki, je odprl svoja vrata dan po odpravi prepovedi leta 1933 in postal znan po poceni pivu in grobih znakih, ki so kraj obiskali v osemdesetih letih prejšnjega stoletja. Ker je lokalni razvijalec Chris Hill obnovil prostor, ohranil je svoje temne kabine, rokoko ozadje in ikonični leseni trak (najdaljši v mestu), je Esquire ena najbolj vročih destinacij mesta tako za inovativne koktajle, kot tudi za povišano lokalno hrano. Preteklo zimo so sestavili v spodnjem nadstropju s poudarkom na vinu, vermuti, šeriju in jabolčniku.
3 od 17
Aplikacije Oglejte si ves oglas
4 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Modra škatla
Zoom slike Jacqueline Fierro / velikanski hrup / dovoljenost Blue Box Bar
Po odprtju Zelenega luči se je Steve Mahoney poslovil z barmanom Olafom Harmelom, da bi odprl Blue Box v zgodovinski pivovarni Pearl. Naročite ustvarjalni hišni koktajl v elegantni, osvetljeni sončni spodnji stopnji ali pa se odložite v temnejši zgornji bar, kjer bo šepetalec koktajla verjetno pretresal kreacijo po meri.
4 od 17
Aplikacije Prikaži vse
5 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Bar 1919
Slikovno povečavo z dovoljenjem Bara 1919
Don Marsh, prvi vodja lokala v Bohananu, je odprl ta razkošen bar z navdihnjenim zvokom pod modrim kompleksom Star Star in takoj se je uveljavil kot eden najboljših mestnih koktajl barov. Poleg klasike in obsežnega seznama pijač s podpisom je leta 1919 tudi več kot 300 žganih pijač z eno največjih zbirk viskija in burbona v državi. Čeprav lahko preprosto izstopite iz senčnega brloga, ko zapravite kar en peni, ima ta bar Southtown tudi nekaj dnevnih specialitet, ki so dobro ceno - kar morate samo vprašati.
5 od 17
Aplikacije Prikaži vse
6 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Brooklynite
Slikovno povečavo Z dovoljenjem skupine Boulevardier
Jeret Peña je odprl svoj prvi samostojni projekt med mestom in The Pearl, ko je založil Bohanan's, Green Lantern in The Esquire. Brooklynite - s svojo slabo osvetljeno, vintage oblečeno estetiko - je hitro postal vroča točka San Antonia, znana po vrhunskih koktajlih, ki jih postrežejo v zabavnem, prijetnem okolju, s tematskimi noči (kot so Tiki torki) in vrtečimi se tovornjaki s hrano, parkiranimi zunaj. Tu je Peña združila moči s partnerji in ustanovila skupino Boulevardier.
6 od 17
Aplikacije Prikaži vse Oglaševanje Oglas Oglas
7 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
TBA
Zoom slike David Rangel / Z dovoljenjem TBA
Ko je lastnik kuharja James Moore (prej Boiler House v The Pearl) odprl to položeno gastropub, je postalo industrijska klepetalnica zahvaljujoč majhnemu, a okusnemu jedilniku poznonočnih jedi in dobro cenovnemu jedilniku pijač. Posedite se do šanka za koktajl v vrednosti 7 dolarjev ali končajte noč s hladnim na terasi, kjer pogled na črto svete Marije zagotavlja glavno gledanje ljudi.
7 od 17
Aplikacije Prikaži vse
8 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Juniper Tar
Image zoom Josh Huskin / Z dovoljenjem Juniper Tar
Prvotna inkarnacija tega koktajl pregona se je odprla in zaprla, preden sta jo podjetnika Chris Erck in Benjamin Krick prenovila in znova predstavila lani. Nahaja se zahodno od središča mesta, prostor se spet zateče z originalnimi vitraži, izpostavljeno opečno steno in lestenci. Police, ki prikazujejo obsežno zbirko žganih pijač - od kinatov do singanijev - so dostopne z valjastimi knjižničnimi lestvi, znani barmani pa jih uporabljajo (skupaj s sveže iztisnjenimi sokovi in domačimi pripomočki) za izdelavo divje iznajdljivih pripravkov.
8 od 17
Aplikacije Prikaži vse
9 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Sternewirth
Slikovno povečavo Z dovoljenjem hotela Emma
Bar in bivalni prostor hotela Hotel Emma je sprva pogostitev za oči, z drsnim obokanim stropom, bogatim lesnim zrnjem, zemeljskim tekstilom, medeninastimi detajli in preurejenimi rezervoarji za pivo s sedeži v notranjosti. Bar je poimenovan po Sternewirth Privilege, ki je delavcem pivovarjev 19. stoletja omogočil brezplačno pivo med delavnikom, zato izberite na dobro nabranem pivskem seznamu ali pa se odločite za katerega od skrbno izdelanih koktajlov, ki jih postrežejo ob visokih zalogajih.
9 od 17
Aplikacije Prikaži vse Oglaševanje Oglas Oglas
10 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Klepetanje
Slikovno povečavo Z dovoljenjem skupine Boulevardier
Skupno prizadevanje skupine Boulevardier in Prazni želodec (ekipa za azijsko vročo vročo veselje in destinacijo pice Barbaro) dokazuje, da kakovostnim koktajlom ni treba prinesti visoke cene ali odnosa do tekme. Nič več kot 7 dolarjev na tej klepetalnici v Severni Mariji s sedeži na terasi, pivimi zamrznjenimi pijačami in zabavno viburo
10 od 17
Aplikacije Prikaži vse
11 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Sukeban
Slikovno povečavo Z dovoljenjem Sukebana
Šampanjec je ime igre na tem japonskem komično navdihnjenem suši mestu, ki sta ga odprla Gerry in Amonrat Shirley v umetniškem kompleksu Blue Star. Izbirate lahko med več kot 20 različnimi vrstami šampanjca, ki jih prodaja kozarec ali steklenica in jih organizira degustacijski profil, ali naročite enega od koktajlov iz šampanjca, ki so oblikovani tako, da ustrezajo meniju na osnovi sashimija in makija.
11 od 17
Aplikacije Prikaži vse
12 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Vinsko podjetje High Street
Povečava slike Jessica Giesey / z dovoljenjem High Street Wine Co.
Lani jeseni je Pearl z odprtjem vinske družbe High Street Wine Company pridobil namenski vinski bar, prostor v slogu obrtnikov, ki vsebuje lesene mize po meri, geometrijske luči za obesek in podrobnosti iz brona. Če ste s seznama vin ob kozarcu pretežko izbrali, doživite enega od vinskih letov - in nato domov odnesite steklenico svojega najljubšega nalijte po precej nižji maloprodajni ceni. Ker Pearl in Riverwalk dopuščata odprte zabojnike, High Street ponuja celo brezplačno skodelico, če se raje sprehodite in srkate.
12 od 17
Aplikacije Prikaži vse Oglaševanje Oglas Oglas
13 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
La Roca Cantina
Zoom slike Erin Winch / Pitje V SA / Z dovoljenjem La Roca Cantina
Iz iste ekipe za The Green Lantern prihaja La Roca Cantina, bar, ki ga navdihujejo kantine v mehiški zvezni državi Coahuila. Ta domači kraj Hangout se nahaja v stari hiši, severno od centra mesta, z dobro ceno, neposrednimi (in osredotočenimi na agave) koktajle, hladnim pivom in velikodušnim jedilnikom za veselo uro.
13 od 17
Aplikacije Prikaži vse
14 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Hanzo
Zoom slike Jacqueline Fierro / velikanski hrup / dovoljenje Hanzo
Najnovejše podjetje Stevea Mahoneyja, živahno gastropub, pospravljeno v Alamo Heights, so navdihnili z izmenljivimi krožniki in tradicijo skupnega pitja japonskih izakayas. Koktajl meni, ki ga je ustvaril vodilni barman Nick Kenna (prej destilarna Dorcól in modra škatla), vsebuje japonske sestavine, kot so miso, matcha, shiso in yuzu, seznam piv pa vsebuje veliko možnosti z Japonske. In po tradiciji izakaya, je tudi veliko saka.
14 od 17
Aplikacije Prikaži vse
15 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Nizka država
Zoom slike Z dovoljenjem Nizke države
Najnovejši bar Southtown-a, postavljen v preurejeno dvonadstropno hišo s sprednjo verando, združuje južni čar z odloženo zadnjo vibracijo sosedovega potopa. Tukaj lahko naročite dobro izdelan koktajl (ki ob srečni uri pade na 5 dolarjev), prigrizke, kot so kuhani arašidi in vložena jajca, ter 3 šampanjca in Lone Star vsak dan. Medtem ko je v notranjosti prostor omejen, je veliko sedežnih garnitur - ponavadi jih spremlja zvočna glasba v živo.
15 od 17
Aplikacije Prikaži vse Oglaševanje Oglas Oglas
16 od 17
Pin elipsa Več Facebook Twitter Mail iphone Pošlji SMS sporočilo
Zadnja beseda
Slikovno povečavo Z dovoljenjem skupine Boulevardier
V nenehnem prizadevanju, da bi ljudem prinesli koktajle, je skupina Boulevardier odprla The Last Word v centru San Antonia. Knjižne police, svetilke in usnjeni bralni stoli prostoru dajejo občutek močne knjižnice, medtem ko 15 osnutkov koktajlov ohranja raven kakovosti in pozornosti do detajlov, hkrati pa poenostavlja storitve - tudi ko je hiša polna, kot je pogosto.