Portland v Maineu je zdaj takšna prehranska destinacija, da je ustvaril učinek prelivanja. Približno 25 minut južno leži Biddeford, majhno mesto s pogledom na reko Saco. Najemnine so poceni, v mestu pa postajajo nekatera ista obrtna podjetja, ki so spremenila Portland. Središče mesta Biddeforda je skromno križišče, kjer pikapolonice streljajo svoje motorje na nenavadne zunajkontrole. Z nedavnim obiskom sva z družino sledila pobočju glavne ulice navzdol do reke, na bregovih katere ležijo stari mlin za tekstil, les in žito. Te strukture so razpokane okoli nebesnega dimniškega napada, ogromne - srednjeveške trdnjave, ogromne. Največji Goliat je prenovljen kampus Pepperell Mill. To je čudovit panj, napolnjen s trgovinami, restavracijami, galerijami in apartmaji.
Slika zoom Irvin Serrano / Z dovoljenjem Pepperell Mill Campus
Če je ideja Pepperellovega ponovnega rojstva, ta, da bi odprl svoje široke satje nadobudnim podjetnikom in videl, kaj vse raste, pa tudi misija izpolnjena. Proizvajalec Bimini Gin, Round Turn Distilling, je odprl degustacijsko sobo, od vseh džinskih sklepov na svetu, ki je zagotovo najdražji in najbolj urbani zen. V sosednji hiši je rompin ', stompin' Banded Brewing Co., soseda pa je okusna Maine Pie Co.
Nad tem labirintnim kampusom je Biddeford nekoliko neurejen (zastavljalnica, položen plačilni telefon), vendar z otoki udobja, vključno s klasično ameriško večerjo in nekaj zabavnih obrtnih obratov. Naši najljubši postanki so bili Elements, knjigarna / kavarna / pivnica, ki je kot nalašč za popoldne brskanje in šivanje; in prva resnična prošnja mesta za kuharsko kuhinjo, Elda (predvajalniki od 26 do 30 dolarjev), mož Bowmana Browna, ki je bil prej hrano, ki jo je Salt Lake City močno oboževal. Vse o Eldi - od odprte kuhinje do menija z morskimi jedmi - je brezhibno in toplo.