Obrtno pivovarstvo je velik del življenja v Oregonu, Portland pa ima dejansko več pivovarn na prebivalca kot katero koli drugo mesto na svetu. Celotna država ima več kot 200 različnih pivovarn, več kot 80 pa je samo v Portlandu, kar jo dejansko uvršča med najboljše pivska mesta v državi.
Medtem ko se norost obrtnega piva zdi nov pojav, pa Oregon pravzaprav izdeluje pivo od sredine 1800-ih, poroča revija Oregon Magazine iz leta 1859. Nemška priseljenca Henry Saxer in Henry Weinhard sta bila dva prva pivovarna v Oregonu, ki sta ustanovila Liberty Brewery v Portlandu in Columbia Brewery v Fort Vancouverju. Dva moška sta tekmovala dolga leta, dokler Weinhard ni kupil pivovarne Saxer, ki je v bistvu postal kralj piva v Oregonu pri čas.
Tradicija izdelave piva se je od tam nadaljevala (in stopnjevala). Danes na stotine tisoč ljudi vsako leto obišče edinstvene pivovarne Oregona, zlasti v Portlandu in na območju Portland Metro. Ljubitelji obrtnega piva prihajajo v mesto zaradi svojih edinstvenih piv, bogate in raznolike scene piva in številnih stvari, ki so usmerjene v pivo (vključno s postanki po Oregonski pivski poti).
Oglejte si nekaj najboljših pivovarn v Portlandu, ki se domačini in turisti radi ustavijo na piki.
Metodologija: Odločili smo se za vzorčenje nekaterih najboljših in najbolj priporočljivih pivovarn na številnih spletnih mestih strokovnjakov in uporabnikov, vključno z RateBeerjem, TripAdvisorjem, poznavalcem piva in Beervano. Upoštevali smo tudi pivovarne, ki so bile predstavljene v drugih publikacijah. Čeprav spodaj naštete pivovarne niso nujno uvrščene, ima vsaka posebnost, naj bo to priložena restavracija, nagrade in priznanja, ogledi in degustacije, zanimiv prostor, edinstven način pivovarstva ali slava za pripravo piv, ki jih domačini ljubijo večina. Vse pivovarne na tem seznamu imajo sedež ali sedež v Portlandu in na območju Portland Metro, zato nekaterih priljubljenih mest, kot so Pivovarna Deschutes iz Benda in pFriem Family Brewers iz Hood River, ne bi mogli vključiti, čeprav imajo lahko tudi druge lokacije v Portlandu.
McMenamins
Slikovno povečavo Z dovoljenjem McMenaminov
McMenamins ni samo pivovar. Družina, ki je lastnica te dolgo uveljavljene verige, vodi tudi svoje lastne pivovarne, zgodovinske hotele, glasbene prostore, obrtne kavarne in celo kino-plus-pub, ki se nahaja po vsej državi. Čeprav je bila ustanovljena šele v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja, je še vedno ena izmed prvih 50 največjih obrtnih pivovarn v ZDA. Obiščete lahko celo turnejo po številnih pivovarnah po celotnem Oregonu in Washingtonu.
Dlaki podjetja za pivovarstvo
Ta portlandska klasika je bila prvič postavljena v devetdesetih letih prejšnjega stoletja in je še danes lokalni favorit. Specializirano je za visokoalkoholno pivo, ki je kondicionirano v steklenicah, ki se s starostjo dejansko izboljša, pa tudi pivčke, ki so starane v sodu. Ampak to ni samo odličen kraj za hladno, ampak tudi odličen kraj za hrano s kmetij na mizo. Lasje psa namreč vse svoje sestavine pridobivajo v 350-kilometrskem radiju pivovarne in neposredno sodelujejo s kmeti, da kupcem prinesejo sveže menijske postavke. Seveda se mora vsak, ki gre, ustaviti do degustacijske sobe pivovarne.
Ekliptično pivovarstvo
Zoom slike Z dovoljenjem Ecliptic Brewing
Ta pivovarna je nujno potrebna za domače in vesoljske geje, zato je ena najbolj edinstvenih destinacij na seznamu najboljših pivovarn v Portlandu. John Harris, ki ga ima proizvajalec obrtnega piva, na najbolj izviren način združuje pivovarstvo in astronomijo. Ker "ekliptik" pomeni zemeljsko pot okoli sonca, se ta pivovarna osredotoča na sezonske breve in hrano, ki se spreminjajo skozi vse leto. Veliko njihovih piv je tudi z vesoljskimi temami, kot so Quasar Pale Ale, Orbiter IPA in Starburst IPA. Obstajajo tudi sprehodni ogledi, ki so na voljo ob ponedeljkih in petkih opoldne.
Vrhunsko pivo
Slikovni zoom Vljudnost kuhanja kulminacije
Ta mikro pivovarna resnično predstavlja Portland, s poudarkom na trajnosti, ko gre za njihovo pivo in hrano. Pivovarna leta je zmagala na podelitvi nagrad za pivo v Oregonu 2016, njen impresiven taproom pa je vonj slastnih piv z edinstvenimi in klasičnimi okusi, vključno z nekaj ostudnimi in trendovskimi juhami in sodi v starosti. Pivovarna ponavadi izbira piva precej pogosto (vsak teden ali tako), zato je vedno treba poskusiti nekaj novega. Breve lahko združite tudi z lokalnimi sezonskimi grižljaji.
Gigantic Brewing Company
Slikovno povečavo Z dovoljenjem Gigantic Brewing Company
Gigantic Brewing Company ima za svoje ime velikansko zaslugo: "najboljši prekleti IPA v Portlandu", piše na njihovi spletni strani. Čeprav je "velikanski", del njihove filozofije začenja majhen in ostaja majhen, da lahko resnično nadzorujejo kakovost svojega izdelka in postrežejo nekaj resnično lokalnih sort piva. Ne le, da ima odličen prostor za pipe, ampak ima na voljo tudi majhno paleto šampanjcev, ki so na voljo v steklenici. Če želite nekaj piva odnesti domov, prodajajo 500 ml steklenice in gojilnike, ali pa lahko pripeljete svojega nabiralca, da ga napolni.
Breakside Restaurant & Pub Brewery
Slikovno povečavo Z dovoljenjem Breakside Restaurant & Pub Brewery
Ta dokaj mlada pivovarna, ustanovljena leta 2010, je znana po tem, da je nekoliko bolj eksperimentalna kot vaša povprečna pivovarka, na podelitvi nagrad Oregon Beer 2017 pa so jo poimenovali Pivovarna leta. Prvotno pivovarstvo v Portlandu se je razširilo v Milwaukie v Oregonu, kjer pridelujejo divje in nežive dišavnice ter ima degustacijsko sobo s 24 pipi. Pivovarna ne prodaja samo piv žejnih Oregonovcev, njene izdelke lahko najdete po vsej državi.
Cascade Brewing Barrel House
Slikovno povečavo Z dovoljenjem Cascade Brewing Barrel House
Ljubitelji kislega piva bi to pivovarno vsekakor morali uvrstiti na seznam vedra. Cascade se je specializiral za "aseda, ki so bili napolnjeni s sadjem" in starimi sodi, saj je eden najboljših proizvajalcev juhe približno tako, da se imenuje "hiša kislega". Pivovarna ima svojo hišo Blending, v kateri se hranijo piva v 1.300 hrastovih burbonih in vinskih sodih. Seveda lahko tu dobite druga, nekisla piva, vendar je ta posebna vrsta piva njihova posebnost in vredno jih je izleteti, da jih okusite.
Hopworks Urban Brewery
Povečava za slike Z dovoljenjem Hopworks Urban Brewing
Tako kot druge pivovarne Portland je tudi Hopworks namenjen trajnosti in lokalni skupnosti. Morda je tisto, kar ga loči, neverjetna hrana, ki jo lahko naročite s svojim pivom. Njegov svetovni meni ponuja klasične zalogaje s trendi zvitki, vključno z grgravimi burgerji in delljivimi predjedmi, ki bodo ugajali vsem v vaši skupini. HUB ponuja tudi brezplačne oglede pivovarne ob sobotah, tako da je okusen način preživeti leno popoldne v Portlandu.
Družba za vzhodno pivo
Ne glede na to, ali iščete hip, sodoben pub ali pivovarno, ki bo namenjena klasičnim okusom, boste pri Ascendantu našli tisto, kar želite. Po podatkih spletnega mesta pivovarne je bila ustanovljena v centru Portlanda leta 2012 in je bila prva pivovarna, ki se je odprla na območju Old Town / Chinatown, odkar je Liberty Brewing leta 1852. Seveda se obrat pokloni tradicionalnim tehnikam obrtnega pivovarstva za številna piva, ponuja pa tudi nekaj inovativnih piv. Delujejo tudi kot kavarna, ki je odprta dopoldne od ponedeljka do četrtka.
Kells Brew Pub
Slikovno povečavo Z dovoljenjem Kells Brew Pub
Ta klasični brewpub je ponosen na svoje irske korenine. Tu lahko najdete nekaj tradicionalnih irskih piv, na primer njihov lager v irskem slogu, irski rdeči ale in irski stout, imajo pa tudi nekaj bolj modernih in zanimivih mešanic, kot sta Peach on a Beach (poletna breskev in mango Kolsch) in Wild Rosie (pikantna malina kisla). Poleg irskega piva lahko tukaj najdete nekaj najboljših irskih živil, vključno z govedino in zeljem, pastirsko pito in irsko enolončnico.
Odličen pojem piva
Slikovno povečavo Z dovoljenjem piva Great Notion
Če iščete impresivne IPA-je, sours in stouts, ne iščite več. Nagrajena piva pivovarne starajo v sodih od devet mesecev do dveh let, preden jih kdaj dobijo. Poleg tega v njihovi restavraciji strežejo nekatere lokalne jedi, ki so nekoliko bolj edinstvene od klasičnih barijskih grižljajev, na primer črn losos, ribe in čips, krompirjeve solate in drugo. Eno njihovih piv, Space Invader, je bilo leta 2018 na seznamu kritikov piva in pivovarstva leta 2018 uvrščeno med pet najboljših piv leta 2018.
Lompoc Brewing
Klasični porter pivovarne je pred kratkim osvojil zlato medaljo na podelitvi nagrad American Beer Awards 2018 in to ni edina neverjetna piva, ki jo lahko dobite tam. Restavracija in bar s petim kvadrantom na Williams Ave. je glavni dom pivovarskega podjetja, kjer lahko uživate v pivu v kolku, sodoben prostor z visokimi stropi, okni od tal do stropa in značilnostmi industrijskega oblikovanja. Ima celo odličen pas, prijazen hrbtišče, ki je poleti popoln. Obiščete lahko tudi sosednjo stransko vrstico, kjer podjetje hrani svojo degustacijsko sobo.
Wayfinder Pivo
Zoom slike Z dovoljenjem piva Wayfinder
Čeprav je to podjetje prišlo na prizorišče pred manj kot petimi leti, je že osvojilo pravi del priznanj, vključno z nagrado za oceno piva za najboljše nove pivovarje na svetu 2018 in nagradami za novo šolo 2018 za najboljšo pivovarno in najboljši brewpub. Bloomberg News je bil celo uvrščen na seznam najboljših piv v Ameriki. Njihove pive so pristne, preproste in zelo okusne. Poleg tega ima njihova dvorana za doplačilo 2000-kvadratni nožni krov z ognjeno jamo - tako da je to najboljša lokacija za zabavo na prostem.